Chocolate em Santa Luzia

Acha-se que o chocolate em Santa Luzia brasileiro mais comercializado atualmente seja o da Cacau Show, conhecido por seu preço acessível e ótimo sabor.

Algumas fabricantes populares de chocolate em Santa Luzia de alta qualidade amadas por muitos contêm Lindt, Godiva, Valrhona, Kopenhagen e muitas outras.

Alguns exemplares de marcas de chocolate em Santa Luzia premium ou nobre envolvem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Callebaut e Pierre Marcolini. Essas marcas são populares por fazer uso de ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção precisas para criar chocolates excepcionais.

O título de chocolate mais caro faz jus ao "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de muitas dezenas de de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Santa Luzia é conhecido como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates fabricados em massa por motivo de seus ingredientes de alta qualidade, estágios de fabricação cuidadosos e a reputação de excelência da marca.

A Bélgica e a Suíça são famosas por suas tradições na confecção de chocolates, e ambos os países são frequentemente ligados a chocolates sublimes.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi estabelecida em 1929 e tem uma grande tradição na confecção de chocolates e produtos de pâtisserie.

O chocolate amargo com alto teor de cacau (70% ou mais) é geralmente tido como a opção mais saudável entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode representar vários benefícios à saúde quando consumido com controle.

A predileção entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de inclinação pessoal. Ambos os países têm uma popular tradição na fabricação de chocolate, e seus chocolates são grandemente conceituados em todo o globo terrestre. Algumas pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos múltiplos sabores e texturas do chocolate belga.

Uma das representantes do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", prestigiada por usar variações raras de cacau e pela produção em baixa escala.

A fábrica de chocolates com as maiores dimensões do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Santa Luzia, também conhecido como "chocolate verdadeiro", traz em sua composição sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A concentração de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina o tipo e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outros substitutos.